先日、母親からゴーヤを貰いました。
というわけで、今日の晩御飯はゴーヤチャンプルーを作りました。

塩でもむと苦味がましになるようですが、できあがりはまだちょっと苦かったです。でも美味しくできました。

東洋医療の理論に五行論というものがあります。
すべての事象を木、火、土、金、水の５要素に分けて考えて、治療や診断の方法とする理論です。

五行によると夏の季節では心臓の負担が大きく心臓の病気も発生しやすい季節です。そこで、五行の夏の味を見ると「苦」となっており、苦い物を食べると良いらしいです。五行の考えではゴーヤ夏向けの食べ物であるということです。
実際に、ビタミンCが多く含まれており疲労回復に優れています。